María José es Nutricionista y docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Talca. Posee además un Diplomado en Nutrición Pediátrica y del Adolescente y un Diploma de postítulo en Actualización en enfermedad celíaca, intolerencia y alergia alimentaria.
Actualmente, es estudiante tesista de CIAPEC-INTA en el programa de Magíster en Nutrición Humana, del INTA de la Universidad de Chile. Su tutora es la dra. Camila Corvalán.