El Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición (CIAPEC) es un centro de investigación, parte del INTA de la Universidad de Chile, que centra su quehacer en el desarrollo de investigaciones científico-académicas con compromiso con la nutrición y salud pública. Las investigaciones del centro están a la vanguardia internacional en enfoque de nutrición poblacional y ambientes alimentarios. Y su equipo, liderado por un grupo de investigadoras y académicas del mismo instituto, está compuesto por profesionales de excelencia, con amplia trayectoria y reconocimiento internacional.