Las investigadoras CIAPEC y académicas INTA, tuvieron una destacada participación en el XIII Congreso de Nutrición Clínica, Obesidad y Metabolismo ACHINUMET y VI Congreso de Nutrición Clínica Pediátrica SOCHIPE, realizado entre el 28 y 31 de mayo en Santiago. Camila...
La nutricionista de Universidad Católica del Norte y estudiante CIAPEC dio por finalizado sus estudios de postgrado en el programa de Magíster de Nutrición y Alimentos, mención Nutrición Humana, programa del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Dr....
Fernanda Mediano Stoltze, Profesora Asistente de la Escuela de Psicología de la Pontificia Universidad Católica de Chile e Investigadora Adjunta en CIAPEC-INTA, participó en el Foro «Publicidad digital y ultraprocesados: ¿riesgo para la salud infantil?», organizado...
La directora de CIAPEC y profesora titular del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, participó como panelista destacada en el evento “Unpacking Ultra-Processed: The Role of Front-of-Pack Labelling in Promoting...
Comunas de la Costa Araucanía sellaron alianza con centro de investigación de la Universidad de Chile para mejorar la calidad de la alimentación de la población con evidencia científica desde sus territorios. Saavedra / Carahue, jueves 8 de mayo de 2025 Este...
La estudiante CIAPEC-INTA y docente de la Escuela de Nutrición UDD dio por finalizado sus estudios del programa de Doctorado en Nutrición y Alimentos (DOCNUTAL), programa del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Dr. Fernando Mönckeberg (INTA) de la...
El proyecto transdisciplinadio, liderado por la Dra. Loreto Abusleme de la Facultad de Odontología de la Universidad de Chile, fue uno de los ganadores del concurso “Redes, Núcleos e iniciativas de colaboración académica de carácter transdisciplinario” otorgado por la...
En el Consorci de Salut i Social de Catalunya, en Barcelona, España, se reunieron los equipos de Chile, Colombia, Ecuador, España, Portugal y Dinamarca durante una semana para revisar las intervenciones del proyecto en cada país y discutir los avances y resultados...
COLANSA celebró tres años fortaleciendo sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe con un encuentro presencial en São Paulo, Brasil, donde la red consolidó acuerdos clave para su estrategia futura. Camila Corvalán participó del encuentro en representación de...
La tercera versión de la Feria de Participantes de CIAPEC se realizó el pasado sábado 12 de abril y reunió, como cada año, a las familias de quienes participan de nuestras cohortes de estudio en el patio del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA)...
El Segundo Simposio Latinoamericano de Exposoma se celebrará en la Universidad de Chile en Santiago entre el 25 al 27 de septiembre con el tema "Integración de las Exposiciones Ambientales en la Investigación del Envejecimiento y el Alzheimer". Este evento reunirá a...
![[Reportaje UNESCO] Artículo destaca a Chile como el país pionero en adoptar una ley de etiquetado de alimentos que se replica en el mundo](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2025/04/Imagenes-web-ciapec-400x250.png)
Nota original, publicada en UNESCO (31 de marzo de 2025). Por: Paulina Vera Puz. Confrontado a una tasa de obesidad de las más altas del mundo, Chile fue el primer país en adoptar una ley de etiquetado de alimentos que advierte sobre el elevado contenido de...