Nota del medio Las Últimas Noticias, sobre el estudio de ayuno intermitente y sus posibles beneficios para la salud, investigación de la académica INTA, Mariana Cifuentes, en conjunto con CIAPEC-INTA. Publicado originalmente en LUN (14 de enero, 2023). [button...
Prensa
[ENTREVISTA] Camila Corvalán: “los sellos no solo tienen un efecto en las personas, sino también en la industria de alimentos”
La directora CIAPEC-INTA y académica INTA, Camila Corvalán, conversó con el panel del programa "Déjate Caer PM" de Radio Infinita sobre los impactos de la Ley de Etiquetado y los desafíos actuales en nutrición, además de comentar sobre los premios que le fueron...
[PRENSA] Hogares chilenos bajaron su consumo de bebidas, jugos y lácteos altos en azúcares
Camila Corvalán, directora CIAPEC-INTA fue entrevistara por el medio Las Últimas Noticias para abordar los impactos de la Ley de Etiquetado y Publicidad de los Alimentos en el consumo de los chilenos y chilenas. Publicada originalmente en LUN (29 de diciembre 2022)....
[El Desconcierto] Académica en nutrición es campeona mundial por su aporte a la Ley de Etiquetado
Publicación original El Desconcierto. «Estoy muy contenta con este premio porque siento que es un reconocimiento a la investigación en nutrición pública y su rol en mejorar el bienestar de la población. Creo que el premio también muestra que en países pequeños, como...
Camila Corvalán en Revista Cell Press Med: Especial Voces sobre “Dietas saludables y sustentables”
La revista clínica Med -de Cell Press Jpurnal- reunió a una colección de breves reflexiones de expertas y expertos de diversas partes del mundo, discutiendo los desafíos para satisfacer las necesidades nutricionales globales de una manera sostenible y resiliente. El...
La inflación amenaza con empeorar la alimentación de los chilenos y aumentar los problemas de salud
"El rol que juega la nutrición en la salud y el desarrollo del país es central. Hoy día los estudios nos muestran una carga de enfermedad muy importante asociada al poco consumo de frutas, verduras y otros alimentos saludables. Nos vemos obligados como país a...
Columna Camila Corvalán: “Alimentos Ultraprocesados: ¿Sabes lo que comen tus hijos?”
Columna de Camila Corvalán - Publiacada originalmente en World Obesity Federation. How do you define what makes food healthy or unhealthy? Traditionally, the quality of foods was based on their nutrient (carbohydrates, proteins, fats, minerals) and calories content....