El encuentro reúne a más de 150 representantes de todo el mundo que buscarán lograr un Pacto Parlamentario Global en torno a esta materia. Este jueves 15 de junio fue su acto inaugural, el cual fue encabezado por el Presidente Gabriel Boric y contó con la presencia de...
Prensa
Investigadoras U. de Chile presentan avances de proyecto que busca mejorar el diagnóstico temprano de cáncer
La doctora Pamela Eguiguren, profesora de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Chile, encabeza al equipo que participó en el cuarto taller internacional del Proyecto EquityCancer-LA, realizado en Ecuador entre el 2 y el 9 de mayo. "El estudio está...
Natalia Rebolledo: “Es un llamado a reducir el consumo de los productos que tienen tanto edulcorantes como azúcar”
Natalia Rebolledo, investigadora postdoctoral CIAPEDC-INTA, fue entrevistada en un nuevo capítulo del Podcast TXS Health, donde abordó las implicancias objetivas del llamado de OMS a no utilizar edulcorantes, ya que a largo plazo no serían beneficiosos para la salud....
Marcela Reyes: “Más del 20% de los alimentos envasados en Chile tienen edulcorantes. Nuestra exposición es frecuente y prolongada en el tiempo”
En entrevista con "Portavoz Noticias", la investigadora principal CIAPEC y académica del INTA, Marcela Reyes, abordó las consecuencias del consumo de edulcorantes no calóricos, reflexionando sobre la reciente advertencia de la OMS por su consumo y el llamado a no...
¿Dejar el endulzante y volver al azúcar? Nutricionista e investigadora CIAPEC-INTA aclara dudas ante recomendación de la OMS
Este lunes, la OMS advirtió sobre los dañinos efectos que podían llegar a tener el uso de endulzantes en los alimentos diarios, entre los cuales se encuentran la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Al respecto, se refirió la investigadora Natalia...
Especialistas y llamado de la OMS a no usar endulzantes: No tienen beneficios a largo plazo
Verónica Sambra, académica del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, explica que el uso de estos productos no tiene beneficios “para lograr el control de peso o reducir el riesgo de enfermedades no transmisible, como la...
¡Funciona! Publicación evidencia que Ley de Etiquetado chilena mejoró los ambientes alimentarios escolares de NNA
"It Works! Chilean Law on Food Labeling and Marketing" es el título del capítulo del podcast del programa "The Leading Voices in Food" de Duke World Food Policy Center (WFPC), donde fueron entrevistados las coautoras Camila Corvalán, Gabriela Fretes y Sean Cash, para...
[PRENSA] Natalia Rebolledo en UCHILETV: “Las personas reconocen y utilizan los sellos en sus decisiones de compra”
La investigadora postdoctoral CIAPEC-INTA, Natalia Rebolledo, fue entrevistada por el canal de televisión de la Universidad de Chile (UCHILETV) para abordar los alcances de la "Ley de Etiquetado y Publicidad de los Alimentos". En la ocasión, la Doctora en...
[PRENSA] “Debemos dejar de responsabilizar solo a las personas por su alimentación y entender los determinantes externos del consumo”
Camila Corvalán, investigadora principal CIAPEC-INTA y profesora del INTA de la Universidad de Chile, fue entrevistada por Andrea Obaid en el programa de "Helath" de TXS Plus. Escucha la conversación que sostuvieron sobre los impactos de la Ley de etiquetado, los...
[PRENSA] Camila Corvalán y Ley de etiquetado: “Sellos también tienen que llegar a la comida rápida”
La directora de CIAPEC-INTA, Camila Corvalán, conversó con Patricia Marchetti en EMOL-TV, donde abordó los avances y desafíos de la Ley de Etiquetado y Publicidad de los Alimentos. [button...
[PRENSA] Entrevista a académica Camila Corvalán: “La mala alimentación enferma y mata”
Entrevista de Carolina Aliaga en Prensa Universidad de Chile Fotografías: Felipe Poga Publicada el 1 de marzo de 2023 La directora del Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición (CIAPEC –...
[PRENSA] Cooperativa: Compra de azúcares bajó en un 9% en primeros años de la Ley de Etiquetado de Alimentos
Tres investigadores chilenos de la Universidad de California, Berkeley, analizaron los efectos en el consumo de las personas en los tres primeros años de la norma. También reveló que en las empresas redujeron los índices de los nutrientes y los precios aumentaron...