El 5 de agosto se realizó un taller con más de 60 participantes de la región, miembros de la red de COLANSA, quienes pudieron conocer el “Mapa de Evidencia en Etiquetado Frontal de Alimentos” (FOPL por sus siglas en inglés), cómo se desarrolló este instrumento y recibieron las herramientas necesarias para aprender de manera práctica a utilizarlo.

Mapa de evidencia en Etiquetado Frontal de Alimentos

Este mapa muestra la evidencia disponible a nivel mundial, en relación a 5 tipos de Etiquetado Frontal de Alimentos (FOPL por sus siglas en inglés) implementados o en proceso de discusión y/o evaluación para su implementación: etiquetado de advertencia, sistema de semáforo, Nutri-score, Health Star Rating, y el logo Healthy Choice.

¿Por qué hacer un mapa de evidencia?

Los mapas de evidencia son herramientas que tienen por objetivo permitir visualizar fácilmente la literatura disponible sobre una materia en particular, permitiendo identificar vacíos de conocimiento e investigación, según determinados dominios establecidos. Para el desarrollo de este mapa, se utilizaron los softwares EPPI-Reviewer para la síntesis de evidencia, y el EPPI-Mapper para la generación del mapa interactivo. Ambos softwares fueron desarrollados por el EPPI-Centre del Instituto de Educación del University College London del Reino Unido.

¿Qué encontrarás en este mapa de evidencia?

Esta herramienta está representada en forma de matriz que incluye una serie de intervenciones o atributos en las filas, y resultados en las columnas. En el caso de este mapa de evidencia sobre FOPL, encontrarás las publicaciones clasificadas según los siguientes atributos:

• Tipos de etiquetado
• Diseño del estudio
• Grupos poblacionales de edad
• Ubicación geográfica de los estudios y sus resultados

En el caso de los resultados, los temas elegidos fueron:

• Conocimientos y actitudes de la industria de alimentos sobre la implementación de algún tipo de FOPL
• Abastecimiento de alimentos saludables
• Conocimiento, actitudes y comprensión de temas de nutrición, salud e información nutricional en los empaques
• Uso de información nutricional o cambios en la compra de alimentos
• Calidad y cantidad de la dieta
• Estado nutricional
• Resultados de salud
• Perfil nutricional de los alimentos
• Otros resultados legales, económicos y políticos

Cada celda de intersección indica el número de publicaciones correspondientes, las que son representadas a través de burbujas de colores (amarillo para informar sobre etiquetado de advertencia, rojo para el sistema de semáforo, verde para Nutri-Score, Azul para Health Star Rating, y Naranja para el logo Healthy Choice). Mientras más grande la burbuja, más publicaciones hay incluidas en dicha intersección.

¿Qué evidencia fue incluida en este mapa?

Se realizó una revisión sistemática en 5 bases de datos bibliográficas, donde se encontraron 1720 artículos. De ellos 756 fueron excluidos por tratarse de duplicados, quedando 964 publicaciones para revisar según su título y resumen, según los criterios de inclusión y exclusión. Luego de esta revisión, 380 publicaciones fueron incluidas en el mapa de evidencia. No se consideraron límites en el año de publicación, y se incluyeron artículos en inglés o español.

¿Cómo acceder a este mapa?

El Mapa de Evidencia en FOPL, está disponible para todas las personas que pertenezcan a Colansa. Para acceder, debes enviar una propuesta de investigación relacionada con el tema abordado por el mapa, además de firmar un acuerdo de colaboración y confidencialidad para su uso.

Accede al formulario aquí

(Publicado originalmente en: COLANSA)