La publicación académica reúne resultados de la tesis doctoral de Natalia Rebolledo, investigadora adjunta de CIAPEC-INTA, en los cuales evidencia el aumento en el consumo de edulcorantes no calóricos en preescolares tras la implementación de la Ley de Etiquetado en Chile.

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El paper “Changes in nonnutritive sweetener intake in a cohort of preschoolers after the implementation of Chile’s Law of Food Labelling and Advertising”, cuya autora principal es Natalia Rebolledo, en coautoría con las/os investigadoras/es: Marcela Reyes, Barry Popkin, Linda Adair, Christy Avery, Camila Corvalán,Shu Wen Ng, y Lindsey Smith Taillie, fue recientemente destacado en el top 10 de las publicaciones más citadas de la Revista Pediatric Obesity.

La publicación de la investigadora adjunta CIAPEC, recoge el trabajo de investigación realizado durante su doctorado, donde estimó los cambios en el consumo de Edulcorantes No Nutritivos (ENN) en niños y niñas preescolares después de la primera fase de implementación de la Ley de Etiquetado en Chile, evidenciando un aumento significativo en la cantidad de ENN consumida y la variedad de estos presentes en laos productos que son parte de la dieta de niños/as, como efecto de las reformulaciones de los productos tras la ley de etiquetado.

Para revisar la publicación científica, puedes acceder haciendo clic aquí.

Para más información sobre los hallazgos de esta investigación, puedes revisar la nota de divulcación en el siguiente enlace:

[DIVULGACIÓN] Cambios en la ingesta de edulcorantes tras la implementación de la Ley de Etiquetado

Pediatric Obesity, es una de las cuatro revistas científicas revisadas por pares publicadas por World Obesity Fundation. Fue estrenada en 2006, siendo una revista líder que presenta las últimas investigaciones sobre la obesidad durante la infancia y la adolescencia. La revista publica hallazgos que actualmente son objeto de gran interés para la comunidad científica y que preocupan cada vez más a los responsables de las políticas sanitarias y al público en general.