La profesora Maria Laura Louzada junto con la alumna de doctorado Thays Nascimento, ambas integrantes del NUPENS de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Sao Paulo, presentaron al grupo de Dieta de CIAEC la plataforma “Quest Nova“, que incorpora la clasificación de alimentos Nova* y reúne herramientas fundamentales para la investigación en alimentación y nutrición. El encuentro se realizó en el marco de la reunión mensual que organiza el equipo de Dieta de CIAPEC y fue gestionado gracias a la investigadora Ángela Martínez.
(*) NOVA es un sistema de clasificación de alimentos en base a su grado de procesamiento, es decir, informa cuán procesado es un producto.
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