El grupo de profesionales de Nutrición de la Universidad de la Frontera recibieron en Temuco a Paola Campos, Encargada de Mediciones Internas CIAPEC, quien realizó en terreno parte de la capacitación de quienes efectuarán las evaluaciones nutricionales de niños y niñas de establecimientos de Puerto Saavedra y Carahue.
Durante la semana pasada se llevó a cabo la capacitación del equipo de nutricionistas del sur que realizará las evaluaciones del proyecto “Entornos Alimentarios Saludables y Sostenibles”, iniciativa que busca caracterizar los entornos alimentarios y su influencia en la alimentación de niños, niñas y adolescentes en distintas regiones del país.
La iniciativa forma parte de los proyectos Fondecyt “Priorización de políticas de entorno alimentario saludable para promover el consumo de alimentos más sanos en Chile” y “Mejorando las dietas de los niños chilenos: calidad y coherencia de los entornos alimentarios para mejorar la eficiencia y la equidad”, liderados por las investigadoras CIAPEC-INTA, María Luisa Garmendia y Camila Corvalán, respectivamente.
La capacticación contempló sesiones teóricas y prácticas sobre los procedimientos de medición, uso de formularios en Redcap y registros de campo, además de contextualización sobre CIAPEC, el proyecto y otros. Fueron dirigidas en diversos bloques por parte del equipo: Ximena Guerrero, Rosario Toro, Ángela Celis y Fernanda Mediano.
Como parte del proceso, Paola Campos lideró la capacitación en terreno del equipo de la Región de La Araucanía, realizada en la Universidad de La Frontera (Temuco), instancia en la que se revisaron los protocolos de evaluación y se resolvieron dudas operativas para el trabajo en terreno. Estas actividades marcan un paso clave en la preparación del equipo que participará en las mediciones externas del proyecto durante esta primera etapa.
El proyecto se desarrolla en el marco del convenio de colabración firmado entre CIAPEC y las comunas de Carahue, Puerto Saavedra y Puente Alto, y se extenderá por al menos cuatro años desde comienzos de 2025. En esta primera etapa, contempla un diagnóstico nutricional y de ambiente alimentario de niños, niñas y adolescentes de las tres comunas.
Fotos de la capacitación realizada en Temuco:
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