Santiago Exposome Symposium 2025: Evento reunió a expertos internacionales en el estudio de exposición ambiental y su relación con Alzheimer y otras demencias

por Macarena Salvo | Oct 1, 2025 | Noticias

Entre el 25 y 27 de septiembre se realizó en el Club Manquehue, en Santiago de Chile, el “Santiago Exposome Symposium: Integrating Environmental Exposures into Research on Alzheimer’s Disease and Related Dementias”, un encuentro que reunió a lo más destacados...

Natalia Rebolledo visita a la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill: académica presentará parte de su investigación en edulcorantes

por Macarena Salvo | Oct 1, 2025 | Noticias

Durante octubre, la investigadora adjunta CIAPEC y profesora del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) se encontrará en el norte del continente, donde realizará encuentros académicos en EE.UU. y Canadá.   Entre el 29 de septiembre y 8 de...

Ángela Martínez expuso sobre entornos alimentarios en la VI Jornada de Nutrición Infantil organizada por la Universidad de La Frontera

por Macarena Salvo | Sep 30, 2025 | Noticias

La profesora adjunta de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso e Investigadora adjunta de CIAPEC, Ángela Martínez Arroyo, fue parte del panel de expositores de la a VI Jornada de Nutrición Infantil: Nutrición Pediátrica Avanzada    La...

Investigación valida la utilidad y pertinencia de cuestionario internacional de calidad de dieta en embarazadas y niñas y niños de Chile

por Macarena Salvo | Sep 29, 2025 | Divulgación

Un equipo de investigación de la Universidad de Valparaíso y de CIAPEC-INTA de la Universidad de Chile evaluó la utilidad del Diet Quality Questionnaire (DQQ), una herramienta internacional diseñada para medir la calidad de las dietas de manera rápida y a bajo costo....

El Mercurio: A diez años de la Ley de Etiquetado, productos con sellos caen de 71% a 53% y MINSAL avanza con extender restricciones a comida rápida

por Macarena Salvo | Sep 15, 2025 | Noticias, Prensa

Camila Corvalán fue entrevistada por Economía y Negocios de El Mercurio para compartir la evidencia de la Ley de Etiquetado y su efectividad. Descarga el diario y revisa la nota completa en el siguiente enlace (página 40).        ...