La investigación de CIAPEC-INTA tuvo una amplia representación en el Congreso Internacional de Nutrición IUNS-ICN 2025 de París

por Macarena Salvo | Ago 29, 2025 | Noticias

Diez integrantes de nuestro equipo académico arribaron a Francia para compartir los resultados de la investigación CIAPEC sobre entornos alimentarios, políticas públicas, etiquetado frontal y consumo de ultraprocesados con un total de 12 presentaciones orales y 4...

[PRENSA | Cooperativa Ciencia] Preocupante consumo de edulcorantes en Chile: Tres de cada cuatro niños y niñas los ingieren a diario según estudio de CIAPEC

por Macarena Salvo | Ago 28, 2025 | Noticias

Una investigación del CIAPEC-INTA de la Universidad de Chile concluye que el 76% de los niños de solo tres años ingiere edulcorantes a diario, principalmente a través de bebidas y lácteos. Nota original de Javiera Mateluna Cuadra (Publicada el 26/08/2025. Ver...

Entrevista a Dra. Marcela Reyes en Radio Bío Bío: Estudio de la Universidad de Chile revela que 3 de cada 4 niños de 3 años consume edulcorantes no nutritivos

por Macarena Salvo | Ago 28, 2025 | Noticias

La publicación “Non-Nutritive Sweeteners Intake and Its Association With Sugars Intake Among Chilean Toddlers” (artículo de Paola Arévalo, Natalia Rebolledo y Marcela Reyes) ha generado gran interés público, con diversas réplicas en medios nacionales y regionales. Tal...

La pubertad como ventana crítica: más calorías y alimentos de alta densidad energética se asocian con mayor densidad de tejido mamario en adolescentes

por Macarena Salvo | Ago 25, 2025 | Divulgación

Un reciente estudio de coautoría de investigadoras CIAPEC reveló que la dieta durante la pubertad está asociada en la composición del tejido mamario: una ingesta alta en calorías se asocia con mayor densidad del tejido mamario. Un hallazgo relevalte, puesto que el...

Por su aporte a la incidencia pública: Dra. Camila Corvalán recibe premio de la Dirección de Innovación de la Universidad de Chile

por Macarena Salvo | Ago 22, 2025 | Noticias

La académica del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile y directora del Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición (CIAPEC), Camila Corvalán, fue...