por Macarena Salvo | May 28, 2025 | Divulgación, Prensa
Los alimentos ultraprocesados (UPF) causan más muertes de lo que imaginamos. Así lo indica un reciente estudio, publicado en American Journal of Preventive Medicine, que ha cuantificado por primera vez el número de muertes prematuras que pueden atribuirse al consumo...
por Macarena Salvo | May 22, 2025 | Noticias
Fernanda Mediano Stoltze, Profesora Asistente de la Escuela de Psicología de la Pontificia Universidad Católica de Chile e Investigadora Adjunta en CIAPEC-INTA, participó en el Foro «Publicidad digital y ultraprocesados: ¿riesgo para la salud infantil?», organizado...
por Macarena Salvo | May 19, 2025 | Noticias
La directora de CIAPEC y profesora titular del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, participó como panelista destacada en el evento “Unpacking Ultra-Processed: The Role of Front-of-Pack Labelling in Promoting...
por Macarena Salvo | May 9, 2025 | Noticias
Comunas de la Costa Araucanía sellaron alianza con centro de investigación de la Universidad de Chile para mejorar la calidad de la alimentación de la población con evidencia científica desde sus territorios. Saavedra / Carahue, jueves 8 de mayo de 2025 Este...
por Macarena Salvo | May 7, 2025 | Noticias
La estudiante CIAPEC-INTA y docente de la Escuela de Nutrición UDD dio por finalizado sus estudios del programa de Doctorado en Nutrición y Alimentos (DOCNUTAL), programa del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Dr. Fernando Mönckeberg (INTA) de la...
