Prensa

La inflación amenaza con empeorar la alimentación de los chilenos y aumentar los problemas de salud

Oct 24, 2022 | Prensa

"El rol que juega la nutrición en la salud y el desarrollo del país es central. Hoy día los estudios nos muestran una carga de enfermedad muy importante asociada al poco consumo de frutas, verduras y otros alimentos saludables. Nos vemos obligados como país a...

Columna Camila Corvalán: “Alimentos Ultraprocesados: ¿Sabes lo que comen tus hijos?”

Jul 27, 2022 | Prensa

Columna de Camila Corvalán - Publiacada originalmente en World Obesity Federation. How do you define what makes food healthy or unhealthy? Traditionally, the quality of foods was based on their nutrient (carbohydrates, proteins, fats, minerals) and calories content....