Entre el 21 y 26 de octubre se desarrolló en Cuenca, Ecuador, la vigésima versión del Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición SLAN, donde siete investigadoras y estudiantes de CIAPEC presentaron los resultados de las investigaciones que llevan a cabo co el aporte de las y los participantes de los estudios ECO, FECHIC y BRECAM.
La Universidad de Cuenca -en la ciudad ecuatoriana del mismo nombre- fue la sede del Congreso Internacional SLAN 2023, donde las investigadoras Camila Corvalán (CIAPEC e INTA UChile), Fernanda Mediano (Psicología PUC y CIAPEC), Fernanda Mujica (CIAPEC e INTA UChile), Natalia Rebolledo (CIAPEC), Carolina Venegas (Deakin University) y las estudiantes de doctorado Camila Zancheta y Ximena Díaz-Torrente, participaron compartiendo resultados de investigación de los estudios de nuestro centro sobre los impactos de la Ley de Etiquetado y Publicidad de los Alimentos en Chile, así como también abordando los desafíos en nutrición de niños, niñas y adolescentes.
Este encuentro académico reúne a investigadores e investigadoras de América Latina y el Caribe de diversas disciplinas para abordar los desafíos de la nutrición sostenible e inclusiva. Sus objetivos, además, poseen un importante compromiso por mantener el espacio de discusión académica y de formación libre de conflictos de interés. Así, SLAN es un congreso internacioal que no posee conflictos con las industrias alimentaria y de bebidas.
El fin de semana previo a la intensa semana de SLAN inició con actividades pre congreso, entre las que destacan los Talleres Latinoamericanos de Liderazgo en Nutrición, como parte del Programa de Liderazgo Latinoamericano de Nutrición (Programa LILANUT) es un programa de formación de líderes con dos componentes principales: los talleres de liderazgo y la red de todos los que han participado en los talleres. Camila Corvalán participó de esta instancia formativa donde jóvenes del área de la nutrición y salud pública de la región fortalecieron sus habilidades de liderazgo y potenciaron su red de colaboración con otros jóvenes.
Camila Corvalán es elegida Vicepresidenta de SLAN
El broche de oro de nuestro paso por el 20º Congreso SLAN 2023 fue la elección unánime de la dra. Camila Corvalán -directora CIAPEC y profesora titular INTA UChile- para ocupar el cargo de la Vicepresidencia de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición para el período 2023-2026. La designación de la directora de CIAPEC en este puesto significa, además, que Chile será el país sede de la versión XXII del Congreso Internacional SLAN en el año 2029. Mientras, próxima versión de este evento está programada para 2026 con sede en Lima, Perú.
Detalle de las participaciones de investigadoras y estudiantes CIAPEC en SLAN 2023:
Lunes 23/10:
- Fernanda Mujica, con la presentación “Desafíos en la estimación de ingesta de micronutrientes en América Latina en la era de la industrialización de la dieta” en el Simposio “Desafíos sobre la ingesta de micronutrientes en América Latina en la era de la crisis alimentaria e industrialización de la dieta”.
- Camila Corvalán con la exposición “Acciones para mejorar la alimentación de niñas/os en ALC” en Simposio “Lanzamiento de la Alianza Mundial para la Alimentación Saludable en Niñas y Niños: Capítulo América Latina y el Caribe”.
- Camila Corvalán con la presentación “Leadership and Food System Transformation: theory of change” en el Simposio “Understanding and amplifying the role of women’s leadership in food systems transformation”.
- Camila Corvalán con la presentación “Ley de Etiquetado y Publicidad en Chile y cambios en el contenido de nutrientes críticos de alimentos empaquetados” en Simposio “Resultados de la implementación final de la Ley de Etiquetado y Publicidad de los alimentos en Chile”.
- Natalia Rebolledo, con la presentación “Cambios en la alimentación de niños y adolescentes del área Sur-Oriente de Santiago tras la implementación de la Ley de Etiquetado en Chile” en Simposio “Resultados de la implementación final de la Ley de Etiquetado y Publicidad de los alimentos en Chile”.
- Fernanda Mediano, con la presentación “Evaluación de una regulación progresiva de restricción de publicidad a niños: la ley de etiquetado y publicidad de alimentos chilena” en Simposio “Resultados de la implementación final de la Ley de Etiquetado y Publicidad de los alimentos en Chile”.
- Fernanda Mediano, con la presentación “¿Cómo se relacionan las dinámicas intradomiciliarias y roles de género con el acceso a alimentos y la calidad de la dieta de niños, niñas y adolescentes?”.
- Camila Zancheta, con la presentación “Desarrollo de un instrumento para caracterizar el ambiente alimentario de ferias libres chilenas”.
Martes 24/10:
- Camila Corvalán con la presentación “Ley de Etiquetado en Chile y su influencia en Latinoamérica” en Simposio “Dibujando una ruta para combatir la malnutrición: marketing de alimentos y bebidas no saludables y medidas para mitigar sus efectos (UNICEF)”.
- Ximena Díaz-Torrente, póster académico titulado “Validación de la versión chilena de Yale Food Addiction Scale 2.0 en muestra clínica y no clínica”.
- Camila Zancheta, póster académico titulado “Consumo de alimentos ultraprocesados, adiposidad e indicadores metabólicos: análisis lingitudinal en niños preescolares chilenos”.
- Fernanda Mediano, con la presentación “Presentación “El framing de las políticas públicas de etiquetado nutricional frontal regionales” en Simposio “El monitoreo y el combate a la interferencia de la industria en las políticas públicas de alimentación y nutrición en latinoamérica y el caribe”.
- *María Luisa Garmendia* con la presentación, “The impact of health policies and COVID-19 on exclusive breastfeeding: a nationwide and by socioeconomic status interrupted time series analysis”.
- Camila Corvalán con la presentación “Graphic representation of the front of package label available research: an evidence gaps map approach.
- Camila Corvalán con la presentación “Presentación “Etiquetado frontal de los alimentos en Chile: Efectos sobre el empleo, los salarios reales y las ganancias de las empresas” en Simposio “Implementación y efectividad del Etiquetado frontal de advertencia de los alimentos en América Latina”.
Miércoles 25/10:
- Camila Corvalán con la presentación “Presentation “Changes in food labeling policies and links to childhood obesity prevention” en el Simposio “Obesity prevention across borders: the promise of US-Latin American Research”.
- Camila Corvalán como coordinadora del Simposio “Avances y desafíos en la implementación del Etiquetado Frontal de Advertencia de los alimentos en Latinoamérica”.
- Carolina Venegas con la presentación “Adapting the Planetary Health Diet Index for children and adolescents”.
- Carolina Venegas póster académico “Chilean children’s adherence to sustainable healthy diets and its association with sociodemographic and anthropometric characteristics”.
Descarga aquí el Libro de Resúmenes del XX Congreso Latinoamericano de Nutrición SLAN 2023
