La estudiante Giannella Barisione Biso del Magíster en Nutrición y Alimentos mención Nutrición Humana del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile se adjudicó la Beca de Magíster Nacional de la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), un reconocimiento que busca apoyar la formación de capital humano avanzado en el país.
Barisione es nutricionista de la Universidad de Valparaíso y actualmente desarrolla su tesis de magíster bajo la guía de Natalia Rebolledo, académica del INTA e investigadora del Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición (CIAPEC), y de Ángela Martínez, profesora adjunta de la Universidad de Valparaíso e investigadora del mismo centro.
Su investigación se desarrolla en el marco del proyecto FONDECYT “Diet quality and pubertal timing: A longitudinal study in Chilean girls and boys”, liderado por la Dra. Ángela Martínez, quien forma parte de la Cohorte Chilena de Ambientes Alimentarios (FEChiC). En este contexto, la estudiante evaluará la asociación entre la calidad de la dieta, la adiposidad y distintos indicadores cardiometabólicos en adolescentes.
“El objetivo es comprender cómo la alimentación durante una etapa clave del desarrollo, como la adolescencia, puede influir en la acumulación de grasa corporal y en marcadores tempranos de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles”, explica Giannella Barisione.
La investigadora destaca que este tema resulta especialmente relevante para la salud pública. “La malnutrición por exceso en la infancia y adolescencia es uno de los principales desafíos en salud pública en Chile y a nivel global. La evidencia muestra que la acumulación temprana de adiposidad y una dieta de baja calidad se asocian con mayor riesgo de desarrollar enfermedades como obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares en la adultez”, señala.
“Además, contar con instrumentos breves y validados en Chile para evaluar la calidad de la dieta, como en este caso el Diet Quality Questionnaire (DQQ) que se empleará en este estudio, permite mejorar el monitoreo alimentario en población infantil y adolescente. Generar evidencia en nuestro contexto es clave para orientar estrategias de promoción de alimentación saludable y fortalecer políticas públicas dirigidas a niños, niñas y adolescentes”, agrega.
Respecto a su decisión de cursar el magíster en el INTA, Barisione destaca que “decidí realizar el magíster en el INTA porque es un referente nacional y latinoamericano en investigación en nutrición y salud pública. El programa combina rigurosidad científica con una sólida experiencia en estudios longitudinales y un fuerte compromiso con la salud de la población”. También influyó en su elección la posibilidad de integrarse a equipos de investigación consolidados. “La posibilidad de integrarme a equipos de investigación como el CIAPEC, donde el trabajo colaborativo y el análisis crítico son fundamentales, fue muy importante. En lo personal, este magíster representa un paso clave en mi desarrollo académico y profesional”.
A futuro, Barisione espera continuar desarrollando su carrera en investigación y docencia. “Espero fortalecer mi formación inicial en investigación, desarrollando competencias que me permitan estudiar procesos complejos como la alimentación y la obesidad desde un enfoque de curso de vida, generando evidencia pertinente para la realidad chilena. Me gustaría continuar colaborando en equipos de investigación y aportar desde la academia, combinando investigación y docencia en educación superior para contribuir a la formación de nuevos profesionales en nutrición”, concluye.
