La investigadora principal CIAPEC, María Luisa Garmendia, presentó en la “XL Reunión Anual de la Sociedad Española de Epidemiología (SEE) y XVII Congresso da APE“, con un trabajo titulado “Consumo de edulcorantes no nutritivos y diabetes gestacional en la cohorte de embarazadas CHiMINCs II”.

El encuentro académico fue realizado entre el 30 de agosto y 2 de septiembre, en San Sebastián/Donostia (España). En dicha ocasión, la académica presentó los resultados de la investigación CIAPEC en representación de sus co-autoras: Paola Campos, Marcela Reyes, Natalia Rebolledo, Marcela Flores y Samuel Durán. El estudio, corresponde al resultado de investigación, gracias al financiamiento de Fondecyt nº 1190532, Fondecyt nº 1221664 y proyecto ANID-COVID #0591.

Resumen de la ponencia:

Debido de la alta prevalencia de malnutrición por exceso, el consumo de edulcorantes no nutritivos (ENN) ha aumentado como alternativa a los azúcares agregados. Evidencia desde modelos animales sugiere que los ENN podrían inducir alteraciones del metabolismo de la glucosa. El objetivo de este estudio fue describir el consumo de ENN en una cohorte de embarazadas después de la implementación de la Ley de Etiquetado y Publicidad de Alimentos de Chile y evaluar su asociación con la incidencia de diabetes gestacional (DG).

La cohorte de embarazadas CHiMINCsII (en curso) recoge datos dietarios desde encuestas de recordatorio de 24 horas al segundo trimestre de embarazo, que se vinculan con la información del contenido de ENN de alimentos envasados (n = 10.130). Los ENN se clasifican según fuente de consumo por grupos de alimentos: refrescos, horneados, cereales, golosinas, untables, lácteos, compotas, salsas, snacks, envasados de origen vegetal, edulcorantes de mesa, etc. El diagnóstico de DG se realiza desde una prueba de tolerancia a la glucosa oral (PTGO). Se calculó la prevalencia de consumo y principales fuentes dietarias de los seis ENN más prevalentes en la industria de alimentos de Chile: ciclamato, sacarina, aspartamo, acesulfamo-K, sucralosa y glucósidos de esteviol. La asociación entre ENN y DG se evaluó a través de modelos de regresión logística ajustado.

De las 1573 reclutadas, a la fecha se disponen de datos completos en 887 embarazadas. Las mujeres tienen en promedio 29.1 años, 1.5 hijos y un IMC al ingreso al embarazo de 29.3 kg/m2. 53.1% de las embarazadas consumieron algún ENN, siendo los más frecuentes sucralosa (41.3%), acesulfamo-K (25.0%), glucósidos de esteviol (21.7%) y aspartamo (17.6%). El 1% de las gestantes consumieron sacarina y ciclamato. Los refrescos y golosinas fueron los grupos de alimentos que más contribuyeron a la ingesta de ENN. El promedio de la glicemia al primer trimestre fue de 83.6 mg/dl y de 80.7 y de 109.7 mg/dl en la PTGO (pre y postcarga), respectivamente. Un 18.3% tuvo diabetes gestacional. El modelo ajustado por edad, paridad, obesidad y consumo de azúcares mostró una asociación significativa entre consumo de algún ENN y DG (OR 1.54; IC95% 1.02,2.32) y entre sucralosa y ENN (OR 1.52; IC95% 1.01,2.28).

Más de la mitad de las embarazadas consumió ENN, particularmente sucralosa y acesulfamo-K. De confirmarse la asociación entre edulcorantes no nutritivos y diabetes gestacional, orientaría que las políticas públicas dirigidas a la disminución de azúcares debieran considerar también la disminución de consumo de ENN en embarazo.

Sobre SEE: La Sociedad Espñola de Epidemiología (SEE) tiene como finalidad cultivar y fomentar el estudio y mejor conocimiento de la Epidemiología, posibilitar aquellos medios adecuados a tal fin, defender la dignidad del ejercicio profesional de la Epidemiología en todas sus vertientes y favorecer la difusión del contenido y de la metodología epidemiológica, contribuyendo de tal modo a la promoción de la Salud Pública. Más información en: https://seepidemiologia.es/. Más información del evento en: www.reunionanualsee.org/.