El equipo fue instalado esta semana en el box de CIAPEC y será clave para el desarrollo del proyecto Fondecyt de Iniciación N°11250993, liderado la dra. Begoña Ruiz Conrads junto a un equipo de profesionales de la Facultad de Odontología de la Universidad de Chile.
Un nuevo sillón dental fue recientemente instalado en el box de CIAPEC, con el propósito de realizar evaluaciones clínicas a niños y niñas que forman parte de la cohorte BRECAM. Estas evaluaciones forman parte del proyecto “Alimentos ultraprocesados (UPF) y azúcares provenientes de UPF y el desarrollo de caries en una cohorte de niños chilenos”, investigación liderada por la Dra. Begoña Ruiz Conrads, académica de la Facultad de Odontología de la Universidad de Chile y del Instituto de Investigación en Ciencias Odontológicas e investigadora adjunta de CIAPEC.
El estudio busca analizar si el consumo de alimentos ultraprocesados (UPF) y los azúcares que estos aportan se asocian con la salud dental en la infancia, en un contexto de investigación longitudinal. A través de exámenes dentales, cuestionarios y evaluaciones nutricionales, se establecerá una línea base de salud oral en la cohorte, que permitirá observar cómo la dieta influye en el desarrollo de caries y otros indicadores de bienestar bucal.
Además de la evaluación, los y las participantes del estudio y sus familias recibirán recomedaciones para el cuidado de la salud oral y correcto cepillado, así como un kit con un cepillo apropiado para su edad y desarrollo.
El consumo elevado de azúcares es uno de los principales factores de riesgo para la aparición de caries y otras enfermedades crónicas no transmisibles, como obesidad o hipertensión. Comprender el rol que cumplen los azúcares provenientes de alimentos ultraprocesados en la salud dental infantil aportará evidencia inédita para diseñar estrategias preventivas que promuevan una mejor alimentación y salud en los niños y sus familias.
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