La investigadora Camila Corvalán conversó con los conductores de Mañana Informativa, de Canal 24 Horas, donde abordó los resultados de la reciente Serie de Lancet que alerta sobre los riesgos de consumir alimentos ultraprocesados, señalándolos como "el nuevo tabaco"....
Ángela Martíez, Camila Zancheta, Camilo Guerrero y Gianella Barisione presentaron sus investigaciones en el VIII Congreso Chileno de Salud Pública y X Congreso Chileno de Epidemiología, realizado entre el 20 y 22 de noviembre se realizó en la Universidad de...
La investigadora CIAPEC y profesora titular del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de Universidad de Chile, María Luisa Garmendia, junto a las y los nuevos 50 Profesores Titulares del plantel, recibieron la Medalla y Diploma de Grado en la Ceremonia...
Compararon la industria con la del tabaco. 19 de Noviembre de 2025 | 15:47 | EFE / Publicado por M. Francisca Prieto, Emol Fuente: Emol.com - https://www.emol.com/noticias/Tendencias/2025/11/19/1183675/ultraprocesados-problema-salud-publica-regulacion.html Un equipo...
Autores de la mayor revisión científica realizada hasta ahora llaman a los gobiernos a regular a la industria alimentaria tal como se enfrentó al tabaco, ante la evidencia que vincula los UPF con 32 enfermedades crónicas. La Dra. Camila Corvalán, profesora titular el...
Un nuevo informe del organismo muestra un empeoramiento respecto del último balance publicado en 2023, cuando la cifra era del 26,4%. De todos modos, la entrega posiciona a Chile dentro del grupo de países que con menor gasto en salud ha logrado aumentar la...
Entre el 10 y 14 de noviembre, la directora CIAPEC y profesora titular INTA de la Universidad de Chile estuvo en Cuernavaca, México, para ser parte del Simposio INFORMAS Network y de la reunión INFORMAS DECADE2. Al encuentro en México se congregaron cerca de 40...
Las investigadoras de CIAPEC fueron parte del XXV congreso de la Sociendad Chilena de Nutrición (SOCHINUT): "Nutrición en evolución: ciencia, salud y sostenibilidad para el futuro". Entre el 5 y 7 de noviembre de 2025 se realizó en la Facultad de Ciencias de la...
El martes 5 de noviembre de 2026, se publicó en el diario nacional La Tercera esta columna de opinión de autoría de Umut Aydin -Directora del Instituto de Ciencia Política UC- y Paz Cavada -Cientística política y asistente de investigación de CIAPEC. El Caso...