Mariana Cifuentes, profesora asociada del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, está a cargo de esta investigación que cuenta con el apoyo del Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de...
Camila Corvalán, profesora asistente del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile y directora del Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición (CIAPEC - INTA),...
La revista clínica Med -de Cell Press Jpurnal- reunió a una colección de breves reflexiones de expertas y expertos de diversas partes del mundo, discutiendo los desafíos para satisfacer las necesidades nutricionales globales de una manera sostenible y resiliente. El...
Las dras. Camila Corvalán y María Luisa Garmendia, académicas CIAPEC-INTA, fueron reconocidas en la Ceremonia de Reconocimiento a la Investigación, Innovación y Creación Artística, realizada en el marco de las celebraciones por el Aniversario Nº 180 de la Universidad...
![[DIVULGACIÓN] Intervención sobre consumo de azúcares en embarazadas con sobrepeso y obesidad](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2022/11/Copia-de-cunas-imagen-web-6-1080x675.png)
En Chile, el 51% de las mujeres en edad fértil tienen algún tipo de malnutrición por exceso, lo que podría estar relacionado con algunas consecuencias negativas durante el embarazo. El objetivo de este estudio fue evaluar si una intervención basada en consejería...
![[REGISTRO] Camila Corvalán en evento paralelo del 50º Comité de Seguridad Alimentaria Mundial](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2022/11/bad-cunas-imagen-web-1080x675.png)
Bajo el título “Aplicación de las Directrices voluntarias del CSA sobre los sistemas alimentarios y la nutrición a través de los sistemas de Etiquetado Frontal de los alimentos", se desarrolló el evento paralelo del 50º Comité de Seguridad Alimentaria Mundial...
![[DIVULGACIÓN] Relación de Edulcorantes No Nutritivos y diabetes gestacional en la cohorte CHiMINCs II](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2022/11/Copia-de-cunas-imagen-web-4-1080x675.png)
Con la entrada en vigencia de la Ley de Etiquetado y Publicidad de los Alimentos (2016), la industria alimentaria debió reformular algunos productos para evitar el sello, lo que se tradujo en una mayor presencia de Edulcorantes No Nutritivos (ENN) para reemplazar el...
Académicos/as, tomadores de decisión y miembros de la sociedad civil de México, Paraguay, Uruguay y Chile, compartieron sobres los aprendizajes y desafíos de la Ley de Etiquetado para la región, tras la presentación de los resultados de la implementación de esta ley...
En el marco de XXXIII Congreso Chileno de Endocrinología y Diabetes, organizado por Sociedad Chilena de Endocrinología y Diabetes (SOCHED), fue seleccionado el trabajo "Concentraciones prepuberales más altas de IGF-1 se asocian a un tiempo puberal más temprano en...