Durante octubre, la investigadora adjunta CIAPEC y profesora del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) se encontrará en el norte del continente, donde realizará encuentros académicos en EE.UU. y Canadá. Entre el 29 de septiembre y 8 de...
La profesora adjunta de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso e Investigadora adjunta de CIAPEC, Ángela Martínez Arroyo, fue parte del panel de expositores de la a VI Jornada de Nutrición Infantil: Nutrición Pediátrica Avanzada La...
Un equipo de investigación de la Universidad de Valparaíso y de CIAPEC-INTA de la Universidad de Chile evaluó la utilidad del Diet Quality Questionnaire (DQQ), una herramienta internacional diseñada para medir la calidad de las dietas de manera rápida y a bajo costo....
Camila Corvalán fue entrevistada por Economía y Negocios de El Mercurio para compartir la evidencia de la Ley de Etiquetado y su efectividad. Descarga el diario y revisa la nota completa en el siguiente enlace (página 40). ...
La académica y directora de CIAPEC-INTA fue parte de los oradores principales de la decimotercera versión del Congreso Mundial de la Sociedad Internacional para los Orígenes del Desarrollo de la Salud y la Enfermedad (DOHaD) titulado "Un puente hacia Una Salud" con...
Un punto de inflexión histórico en la niñez: por primera vez, la obesidad infantil supera al bajo peso como la forma más común de malnutrición en niños, niñas y adolescentes de 5 a 19 años: el 9,4 % son obesos frente al 9,2 % con bajo peso. Esto representa un cambio...
Camila Corvalán, directora de CIAPEC y académica INTA de la Universidad de Chile, fue parte del evento impulsado por FAO y PNUMA, en un panel que reunió a representantes de la academia, sector público, privado y sociedad civil para dialogar sobre los avances de la...
La Universidad del Desarrollo, a través de sus Facultades de Educación, Medicina y Psicología de la Universidad organizaron la jornada “Miradas Convergentes: Abordajes interdisciplinarios del autismo en la infancia y adolescencia”, instancia que buscó fortalecer el...
![[PRENSA] Natalia Rebolledo abordó en nota de El Mercurio la investigación de CIAPEC sobre el consumo de edulcorantes en la población](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2025/09/Imagenes-web-ciapec-1080x675.png)
También presentes en productos ultraprocesados, su popularidad ha impulsado un auge de investigaciones sobre su impacto en la salud, como un potencial deterioro cognitivo. Nota por Janina Marcano. Publicada en El Mercurio el 4 de septiembre de 2025. Es un hecho...