Camila Corvalán,  profesora asistente del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile y directora del Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición (CIAPEC – INTA), recibió el premio Dr. Nevin S. Scrimshaw, en el Congreso Internacional de Nutrición (IUNS-ICN) desarrollado en Tokio, Japón entre el 6 y 11 de diciembre del 2022.

La académica fue reconocida por  “su importante contribución a la generación de evidencia científica con directa aplicación en la toma de decisiones y políticas públicas nutricionales junto con su excelente registro de formación de otros/as investigadores/as del área de Nutrición Internacional”, como determina el Comité de Selección del Premio Dr. Nevin S. Scrimshaw.

Este premio, honra a científicas y científicos que tienen 15 años o menos de completar su título más alto por contribuciones excepcionales al campo de la nutrición y es otorgado por la Unión Internacional de Nutrición a un investigador/a de excelencia en etapa intermedia de su carrera de las regiones de Asia, África y América Latina. 

La académica INTA y directora CIAPEC-INTA fue la primera recipiente de este premio, siendo seleccionada por sus importantes contribuciones en la asesoría para la creación de políticas públicas directas con gran relevancia programática para su país, Chile, la región de América Latina y el mundo. Gracias a su trabajo de investigación y seguimiento de la Ley 20.606, conocida como la “Ley de Etiquetado”.  Además, se reconoce su trayectoria y aporte a la formación de otros/as investigadores/as del área de Nutrición.

El premio recibido por la Profesora Corvalán, lleva el nombre “Dr Nevin S Scrimshaw”, en honor un investigador pionero en nutrición, fundador del primer departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos en Massachusetts Institute of Technology (MIT) y de la revista Food an Nutrition Bulletin (FNB). 

En la versión nº 22 del Congreso Internacional de Nutrición (IUNS-ICN), realizado en Tokio, la Dra. Corvalán además de recibir e el galvano de manos de la directora entrante de IUNS Lynnette Neufeld y del Presidente del Comité Organizador, Prof. Hisanori Kato, realizó la charla magistral de clausura del encuentro, titulada “Ambientes Alimentarios más Saludables: experiencia y aprendizajes desde Chile y Latinoamérica”.

La Ley de Etiquetado y su influencia en Chile y Latinoamérica

La Ley 20.606 sobre la Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad, también conocida como “Ley de Etiquetado”, ha mostrado que desde su implementación en Chile en el año 2016, que ha tenido efectos positivos sobre el entorno alimentario y la conducta de las personas. Esta ley ha sido destacada por varias organizaciones internacionales.  Países como México, Perú, Uruguay, Israel ya han aprobado regulaciones similares. Y otros, como Brasil, Argentina y Colombia están en fases avanzadas en las discusiones de implementación.

Nota por Carla Vásquez (INTA) y Macarena Salvo (CIAPEC).