Este lunes, la OMS advirtió sobre los dañinos efectos que podían llegar a tener el uso de endulzantes en los alimentos diarios, entre los cuales se encuentran la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Al respecto, se refirió la investigadora Natalia Rebolledo en el noticiero central de Chilevisión Noticias.

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Para reemplazar el uso del azúcar, la primera respuesta es el endulzante, el cual se utiliza, generalmente, como una alternativa para controlar el peso y puede encontrarse en supermercados en formato líquido, sólido (tabletas) y polvo. No obstante, recientemente la Organización Mundial de la Salud ha desaconsejado utilizar este habitual alimento, debido a los efectos indeseados que podrían llegar a tener.

¿Cuáles son estos endulzantes?

Dentro de la lista de edulcorantes que podrían traer consecuencias negativas a largo plazo se encuentran

• Acesulfamo K
• Aspartamo
• Advantamo
• Ciclamatos
• Neotamo
• Sacarina
• Sucralosa
• Stevia y derivados de stevia

La nutricionista de Red Salud UC Christus, Ximena Martínez, dijo a CHV Noticias que estos estudios no eran nuevos y que la clave está en consumir alimentos reales y no ultraprocesados.  “Si tengo antecedentes o mayor riesgo de padecer diabetes, el uso excesivo de endulzantes puede estar colaborando“, señaló, por lo que recomendó disminuir su uso, ya que “quitarlo de una vez no es lo adecuado”.