Natalia Rebolledo, investigadora postdoctoral CIAPEDC-INTA, fue entrevistada en un nuevo capítulo del Podcast TXS Health, donde abordó las implicancias objetivas del llamado de OMS a no utilizar edulcorantes, ya que a largo plazo no serían beneficiosos para la salud.

La investigadora postdoctoral conversó con la periodista Andrea Obaid, respecto al reciente llamado de la Organización Mundial de la Salud (OMS), señalando que “la OMS hace este llamado, pero no para que la gente vuelva a consumir azúcar, sino que tratar de reducir el edulcorante porque no se ha visto que tendría beneficios a largo plazo en la disminución del peso corporal en adultos y niños, y que tampoco tendría beneficios para prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles”.

En la conversación, Rebolledo indicó que los edulcorantes, si bien están presentes “en las bebidas light, jugos light, en general, todos los productos light, también están en los postres, los yogurt y las leches saborizadas”. Así mismo alertó sobre la composición de algunos productos que, tras la Ley de Etiquetado, hoy hay algunos productos que tienen combinación de azúcar y estos endulzantes”.

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