Qué hacemos
El Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición – CIAPEC tiene como misión contribuir a la prevención de la obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles, con un enfoque de equidad y de curso vital, a través de la generación de evidencia epidemiológica y de salud pública de excelencia y la transferencia de este conocimiento a la formación de capital humano y a la sociedad.
Nuestro trabajo se centra en la realización de estudios epidemiológicos de tipo longitudinal (tanto observacionales como de intervención) en etapas consideradas críticas para la aparición de estas enfermedades, como son el embarazo, la infancia, y la adolescencia. Adicionalmente, llevamos a cabo estudios de monitoreo de ambientes alimentarios (conjunto de factores que definen los patrones de alimentación poblacional) y de evaluación de políticas públicas nutricionales.
Estudios epidemiológicos de tipo longitudinal
Estudios de cohorte en etapas críticas para la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles, como son embarazo, infancia y adolescencia.
Monitoreo de los ambientes alimentarios
Estudios en nutrición y su interacción con el conjunto de factores que definen los patrones de alimentación poblacional.
Evaluación de políticas públicas
Evaluaciones de planes y programas de salud pública para la prevención de enfermedades crónicas asociadas a la nutrición.