por Macarena Salvo | May 23, 2023 | Prensa
En entrevista con “Portavoz Noticias”, la investigadora principal CIAPEC y académica del INTA, Marcela Reyes, abordó las consecuencias del consumo de edulcorantes no calóricos, reflexionando sobre la reciente advertencia de la OMS por su consumo y el...
por Macarena Salvo | May 17, 2023 | Prensa
Este lunes, la OMS advirtió sobre los dañinos efectos que podían llegar a tener el uso de endulzantes en los alimentos diarios, entre los cuales se encuentran la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Al respecto, se refirió la investigadora Natalia...
por Macarena Salvo | May 17, 2023 | Prensa
Verónica Sambra, académica del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, explica que el uso de estos productos no tiene beneficios “para lograr el control de peso o reducir el riesgo de enfermedades no transmisible, como la...
por Macarena Salvo | May 15, 2023 | Eventos
La actividad, realizada el sábado 6 de mayo, fuer organizada para las y los participantes de las diferentes cohortes de estudio de CIAPEC y reunió a 72 familias, quienes compartieron en el patio del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos – INTA de...
![[DIVULGACIÓN] Acciones de doble y triple impacto para abordar la sindemia de obesidad, la desnutrición y el cambio climático](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2023/05/Copia-de-cunas-imagen-web-4-1080x675.png)
por Macarena Salvo | May 11, 2023 | Divulgación
La obesidad, desnutrición y el cambio climático son parte de una sindemia global que afecta desproporcionadamente a las personas más vulnerables, incluyendo niños y niñas. Para enfrentar este escenario, es necesario pensar en estrategias que impacten simultáneamente...
