Transformar la forma en que comemos puede salvar millones de vidas y al planeta. Así lo señala el nuevo informe global de EAT-Lancet que revela que los sistemas alimentarios son la principal causa de daños ambientales y que cambiar las dietas podría prevenir hasta 15...
Un equipo de investigación de la Universidad de Valparaíso y de CIAPEC-INTA de la Universidad de Chile evaluó la utilidad del Diet Quality Questionnaire (DQQ), una herramienta internacional diseñada para medir la calidad de las dietas de manera rápida y a bajo costo....
Un punto de inflexión histórico en la niñez: por primera vez, la obesidad infantil supera al bajo peso como la forma más común de malnutrición en niños, niñas y adolescentes de 5 a 19 años: el 9,4 % son obesos frente al 9,2 % con bajo peso. Esto representa un cambio...
Un reciente estudio de coautoría de investigadoras CIAPEC reveló que la dieta durante la pubertad está asociada en la composición del tejido mamario: una ingesta alta en calorías se asocia con mayor densidad del tejido mamario. Un hallazgo relevalte, puesto que el...
Un reciente artículo que contiene una revisión sistemática de más de dos décadas de estudos y metaanálisis en la materia, revela que la diabetes gestacional se asocia a un aumento de daño oxidativo tanto en la circulación materna como en la fetal y en la placenta....
El estudio, recientemente publicado en la Revista Frontiers in Public Health, entrega una innovadora propuesta metodológica para detectar ultraprocesados en bases de datos alimentarias a partir de sus ingredientes, utilizando dos marcadores del sistema Nova,...
Cambiar azúcar por edulcorantes no reduciría el consumo total de dulzor en la dieta infantil. Así lo indican los resultados de este nuevo estudio de investigadoras CIAPEC, que fue recientemente publicado en la revista Pediatric Obesity, el cual muestra que 3 de cada 4...
Los alimentos ultraprocesados (UPF) causan más muertes de lo que imaginamos. Así lo indica un reciente estudio, publicado en American Journal of Preventive Medicine, que ha cuantificado por primera vez el número de muertes prematuras que pueden atribuirse al consumo...
Un nuevo estudio de investigadoras de CIAPEC-INTA y el Global Food Research Program de UNC Chapel Hill (GFRP-UNC) evalúa la reformulación de productos en la oferta alimentaria chilena luego de las 3 fases de la Ley de Etiquetado y Publicidad de los Alimentos en Chile...
![[Health Policy Watch]: Chile ofrece argumentos convincentes a favor del etiquetado de advertencia en alimentos procesados](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2024/10/Imagenes-web-ciapec-400x250.png)
Las etiquetas de advertencia hexagonales fácilmente reconocibles de Chile (obligatorias para productos con alto contenido de sal, azúcar, grasas saturadas y calorías) han tenido un impacto real en los hábitos de los consumidores. En este Día Mundial de la...
La Ley de Etiquedado promueve compras más saludables para las familias. Así lo indica este nuevo artículo, que demuestra cambios sostenidos en la compra de alimentos con sellos tras la implementación de la 2° fase de la Ley de Etiquetado y Publicidad en Chile. ...
El artículo "Food Industry Compliance With the Display of Front-of-Package Warning Labels at the Final Phase (2020) of Chile's Labeling and Advertising Law", publicado en American Journal of Public Health (AJPH), evidencia un alto cumplimiento de la Ley de Etiquetado...