A una década de su entrada en vigencia, la Ley de Etiquetados en Chile muestra impactos positivos en el consumo, pero también brechas aprovechadas por la industria, cifras persistentes de obesidad y un proyecto para rotular alimentos ultraprocesados que permanece...
La investigadora Camila Corvalán conversó con los conductores de Mañana Informativa, de Canal 24 Horas, donde abordó los resultados de la reciente Serie de Lancet que alerta sobre los riesgos de consumir alimentos ultraprocesados, señalándolos como "el nuevo tabaco"....
Compararon la industria con la del tabaco. 19 de Noviembre de 2025 | 15:47 | EFE / Publicado por M. Francisca Prieto, Emol Fuente: Emol.com - https://www.emol.com/noticias/Tendencias/2025/11/19/1183675/ultraprocesados-problema-salud-publica-regulacion.html Un equipo...
Un nuevo informe del organismo muestra un empeoramiento respecto del último balance publicado en 2023, cuando la cifra era del 26,4%. De todos modos, la entrega posiciona a Chile dentro del grupo de países que con menor gasto en salud ha logrado aumentar la...
El martes 5 de noviembre de 2026, se publicó en el diario nacional La Tercera esta columna de opinión de autoría de Umut Aydin -Directora del Instituto de Ciencia Política UC- y Paz Cavada -Cientística política y asistente de investigación de CIAPEC. El Caso...
Camila Corvalán fue entrevistada por Economía y Negocios de El Mercurio para compartir la evidencia de la Ley de Etiquetado y su efectividad. Descarga el diario y revisa la nota completa en el siguiente enlace (página 40). ...
![[PRENSA] Natalia Rebolledo abordó en nota de El Mercurio la investigación de CIAPEC sobre el consumo de edulcorantes en la población](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2025/09/Imagenes-web-ciapec-400x250.png)
También presentes en productos ultraprocesados, su popularidad ha impulsado un auge de investigaciones sobre su impacto en la salud, como un potencial deterioro cognitivo. Nota por Janina Marcano. Publicada en El Mercurio el 4 de septiembre de 2025. Es un hecho...
Los alimentos ultraprocesados (UPF) causan más muertes de lo que imaginamos. Así lo indica un reciente estudio, publicado en American Journal of Preventive Medicine, que ha cuantificado por primera vez el número de muertes prematuras que pueden atribuirse al consumo...
Los ministros están estudiando reformas latinoamericanas que prohíben las mascotas de alimentos de dibujos animados y aumentan los impuestos a las bebidas azucaradas, y esperan ir aún más lejos. Por Hannah Crowe. Artículo original publicado el domingo 27 de abril de...
Nota original publicada en LUN, jueves 5 de diciembre 2024 (ver).
![[PRENSA LT] Pureba PAES en su recta final: 5 claves para preparar el examen según expertos](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2024/12/Imagenes-web-ciapec-2-400x250.png)
Camila Corvalán entregó consejos sobre nutrición en nota de La Tercera para jóvenes que rendirán la PAES.
![[Health Policy Watch]: Chile ofrece argumentos convincentes a favor del etiquetado de advertencia en alimentos procesados](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2024/10/Imagenes-web-ciapec-400x250.png)
Las etiquetas de advertencia hexagonales fácilmente reconocibles de Chile (obligatorias para productos con alto contenido de sal, azúcar, grasas saturadas y calorías) han tenido un impacto real en los hábitos de los consumidores. En este Día Mundial de la...