El pasado miércoles 1 de marzo, la investigadora principal y directora CIAPEC, Camila Corvalán, participó de la consulta de la FAO "Dando forma a las prioridades para la inversión en la Iniciativa de Impacto de Transformación Resiliente e Inclusiva (RITI)", que se...
![[PRENSA] Entrevista a académica Camila Corvalán: “La mala alimentación enferma y mata”](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2023/03/Copia-de-cunas-imagen-web-2-1080x675.png)
Entrevista de Carolina Aliaga en Prensa Universidad de Chile Fotografías: Felipe Poga Publicada el 1 de marzo de 2023 La directora del Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición (CIAPEC –...
![[PRENSA] Cooperativa: Compra de azúcares bajó en un 9% en primeros años de la Ley de Etiquetado de Alimentos](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2023/03/Copia-de-cunas-imagen-web-1080x675.png)
Tres investigadores chilenos de la Universidad de California, Berkeley, analizaron los efectos en el consumo de las personas en los tres primeros años de la norma. También reveló que en las empresas redujeron los índices de los nutrientes y los precios aumentaron...
El Ministerio de Salud presentó la actualización de las Guías Alimentarias para Chile, que entrega 10 nuevos mensajes de orientación alimenticia para la población chilena con el objetivo de conseguir bienestar en la salud de las personas. Para reflexionar sobre los...
El próximo jueves 26 de enero se realizará de manera híbrida este encuentro para reflexionar sore la relevancia de las Guías alimentarias en la población chilena. Actividad organizada por INTA de la Universidad de Chile, el Ministerio de Salud y la Organización de las...
“Consumo de Alimentos Ultraprocesados y Densidad Mamaria: Diferencias durante el ciclo vital” es el título del proyecto Fondecyt regular conferido a la investigadora principal CIAPEC-INTA y profesora asociada INTA, por parte de la Agencia Nacional de Investigación y...
La décima versión de este encuentro académico sobre densidad mamaria y riesgo de cáncer, organizado por el Centro de Cáncer de la Universidad de Hawai‘i, se realizará entre el 7 y 9 de junio de 2023. Ana Pereira, investigadora principal CIAPEC y profesora...
![[PRENSA] LUN: ¿Puede pasar 16 horas sin comer? Buscan voluntarios que hagan ayuno intermitente](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2023/01/Copia-de-cunas-imagen-web-3-1080x675.png)
Nota del medio Las Últimas Noticias, sobre el estudio de ayuno intermitente y sus posibles beneficios para la salud, investigación de la académica INTA, Mariana Cifuentes, en conjunto con CIAPEC-INTA. Publicado originalmente en LUN (14 de enero, 2023). [button...
![[DIVULGACIÓN] Cambios en la ingesta de edulcorantes tras la implementación de la Ley de Etiquetado](https://ciapec.cl/wp-content/uploads/2023/01/Copia-de-cunas-imagen-web-2-1080x675.png)
Con la entrada en vigencia de la Ley de Etiquetado y Publicidad de los Alimentos (2016), la industria alimentaria reformuló algunos productos para evitar los sellos, lo que se tradujo en una mayor presencia de Edulcorantes No Nutritivos (ENN) para reemplazar así el...