La investigadora postdoctoral CIAPEC, María Fernanda Mujica-Coopman y la estudiante de doctorado UCLA, Claire Kim, presentaron los resultados preliminares de sus investigaciones, realizadas con información de las cohortes CIAPEC-INTA, en el Congreso Internacional...
La académica presentó en México el trabajo elaborado en coautoría con la investigadora CIAPEC Camila Corvalán, titulado: "Entornos y consumos alimentarios en pandemia: hogares con niños, niñas y adolescentes de la ciudad de Santiago de Chile en cuarentena". ...
La Coordinadora de Asistentes de Investigación CIAPEC, Alejandra Ortega, colaboró en el desarrollo y como expositora en el taller de presentación de la Herramienta para Evaluación de Sensibilidad al Género, actividad de la red de colaboración COLANSA. La...
El 5 de agosto se realizó un taller con más de 60 participantes de la región, miembros de la red de COLANSA, quienes pudieron conocer el "Mapa de Evidencia en Etiquetado Frontal de Alimentos" (FOPL por sus siglas en inglés), cómo se desarrolló este instrumento y...
Por Mario Aldana, Magister en Nutrición, INTA – Universidad de Chile y Camila Corvalán, Profesora Asistente, Unidad de Nutrición Pública, CIAPEC, INTA – Universidad de Chile. Publicada originalmente en INTA. La lactancia materna tiene una serie de beneficios...
Por Laura Prieto, Médico Cirujana, Magíster en Salud Pública de la Universidad de Chile, Doctora en Nutrición y Alimentos de la Universidad de Chile y Camila Corvalán, Profesora Asistente, Unidad de Nutrición Pública, CIAPEC, INTA–UChile. Publicada originalmente en...
Por Deborah Navarro-Rosenblatt, MSc. PhD, Escuela de Salud Pública, Universidad de Chile y María Luisa Garmendia, CIAPEC, INTA–Universidad de Chile. - Publicada originalmente en INTA-UChile. La literatura nos muestra que existen diversas estrategias que han demostrado...
Columna de Camila Corvalán - Publiacada originalmente en World Obesity Federation. How do you define what makes food healthy or unhealthy? Traditionally, the quality of foods was based on their nutrient (carbohydrates, proteins, fats, minerals) and calories content....
¿Cuáles son las formas de interferencia de la industria y los conflictos de interés existentes que dificultan avanzar en medidas efectivas para para promover una nutrición saludable en Latinoamérica y el Caribe? Sobre esta pregunta, se desarrolló el pasado 26...